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【飲食分類推薦】超省錢廚房 39元出好菜

超省錢廚房 39元出好菜



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您仍在比較哪買這本飲食類的中文書 "超省錢廚房 39元出好菜" 售價最超值嗎?

雖然各大網路書局均有販售,不過小編還是到谷哥大神和奇摩搜尋了解一些YOUTUBE、開箱文、評價、直播、文章 等相關資訊後。

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包你大口吃肉、狂磕海鮮 ~ 就是要幫你省錢!

什麼都漲,只有薪水不漲的年代,主婦們要更精打細算啦!

39元竟可吃到海鮮料理,看似不可能的任務,本書做到了。省錢料理達人溫師傅,幫你挑選預算內的食材,根據每種食材的特性,設計了便宜、好吃又簡單的100道家常菜,就是要替主婦看緊荷包!

39元吃澎湃!怎麼做?

用雞胸肉做出腿肉的口感 ~ 雞胸肉便宜又好用,只要學會烹調技巧,口感也能類似雞腿肉。

巧選具海味的便宜食材 ~ 魚丸、甜不辣…,只要花30元,就能端出4人份料理。

挑選四季皆產的鮮魚 ~ 想要吃整尾魚,首選全年都有的秋刀魚、喜相逢,省錢又好吃。

善用料理調味手法 ~ 將超便宜的豬皮、豬耳朵,取醉雞、怪味等名菜料理手法,做出名菜的口感與美味。

59元吃澎湃!怎麼做?

挑對部位最超值 ~ 運用肉多膠質豐富的翅腿、二節翅入菜,價格只要1/2,卻有一等一的好口感。

巧妙搭配不縮水蔬菜 ~ 將豬肉絲或火鍋牛肉片搭配煮了體積也不會縮小的蔬菜,份量與價值感同時倍增。

無刺魚片做西餐 ~ 花50元買鯛魚片及鯖魚片,做成高價值感的西式料理,小錢也能吃得很優雅。

聰明搭配副食材 ~ 善用豆類、菇類、蛋類等搭配性高食材,豐富菜色、口感多變,花點心思更美味。

99元吃澎湃!怎麼做?

選用價格平穩的雞肉 ~ 大家都喜愛的腿肉、半雞,煎煮烤炸燉,中西式料理樣樣皆可做,一種食材多種風味。

以假亂真烹調法 ~ 用紅蘿蔔泥、鹹蛋做出蟹黃,看起來就像真的蟹黃,卻能減少過多膽固醇,健康又省錢。

運用體積放大法 ~ 把蝦仁開背、棒棒腿切條,裹上麵糊油炸,炸出來的菜餚份量倍增,視覺味覺同時滿足。

小錢也能吃到人氣餐廳菜 ~ 選用價格較低廉的牛腩、冷凍羊肉片,做成「水煮牛肉」、「魚香牛腩」、「麻薑炒羊肉」經典人氣餐廳菜,提升材料美味度。

本書特色

●對抗不景氣環境的省錢妙招,39元也能吃到豐富菜色。

●每道料理的使用每樣食材及特殊調味料均有列出上市售價格,容易控制預算。

●除根據預算選擇便宜食材外,善用食材特性及烹調技巧,設計菜色,即便銅板家常菜,也是非常美味。

作者簡介

溫國智

【學歷】
國立高雄餐旅學院 中餐廚藝系

【證照】
行政院勞委會/中餐烹調葷食 乙級技術士、行政院勞委會/中餐烹調素食 乙級技術士

【現任】
私立南亞技術學院餐飲廚藝管理系助理教授及專技教師

【經歷】
嚐嚐九九熱炒店料理長

馬偕醫護管理專科學校兼任講師、醒吾/北台灣科技學院餐飲管理系兼任技術講師、實踐大學兼任助理教授

台視「美食好簡單」常駐廚師、台視「健康好簡單」、東風「料理美食王」、TVBS「吃飯皇帝大」、中天娛樂台「冰冰好料理」特約廚師

【曾獲獎項】
2009年 世界廚藝邀請賽團體組總冠軍
2009年 獲選經濟部頒發「美味大師」榮譽
2008年 獲選經濟部「十大美食名廚新秀」榮譽
2008年 北京世界烹飪大賽 熱菜組金牌、點心組特金牌
2008年 台灣美食展 國內賽職業組 團體組總冠軍

【著作】
百元熱炒新菜色、美食好簡單第一 ~ 二集、台灣100大名廚




新聞分享



隨著英文名字很可能成為職場夥伴對你的第一印象,甚至天天陪伴著你見客戶,千萬要小心取了個「自我感覺良好」卻會讓老外捧腹大笑的英文名字!

6月初,美國導演羅蘭?艾默瑞奇(Roland Emmerich)在個人臉書貼文表示,「我們剛已簽下來自中國閃亮的新星加入《ID4星際終結者2》,歡迎Angelababy!」消息一出,外國網友除了紛紛回應:「她是誰?」也有位外國網友點出不少老外的共同疑惑:「我不相信這是她的真實名字。」(I don’t believe that’s her real name.)

以藝名的角度看來,這樣甜美的名字似乎無傷大雅。不過,對一般上班族來說,卻有另一個值得探討的議題。有些名字聽在外國人耳中,實在令人匪夷所思、甚至讓人捧腹大笑!以下是台灣人取英文名字的常見地雷:

【1. 看似甜美,卻有著尷尬涵義的名字】

在台灣常見的女生英文名字,像是Candy、Cherry、Brandy、Kitty、Honey、Brenda等,聽起來甜美,然而在英語系國家裡,它們通常是脫衣舞孃或鋼管女郎等特種行業的名字,其中Cherry又帶有「處女」的意思,Candy則帶是”sex”的委婉說法。也有不少人替自己取名為Fanny、Dick,則和性器官有關。取了這類的名字,小心讓外國友人啼笑皆非。

【2. 「把自已當神」的英文名字】

有些人會從神話裡找取名的靈感,像是希臘羅馬神話裡的Zeus (宙斯) 、 Apollo(阿波羅)、Athena(雅典娜)等,雖然聽來有幾分親切,但聽在老外耳中,不免覺得有些好笑或太驕傲、霸氣了,而Lucifer(路西法)則是聖經故事裡從天使墮落為撒旦的角色。「這種感覺就好像老外取個華人名字叫『閻羅王』或是『修羅』還是『林默娘』,」膝關節半開玩笑比喻。

【3. 聽起來「老一輩」的名字】

長年旅居國外而後在英國成家的Turvey,曾在網路上撰文指出她的觀察。當Turvey的英國先生看到她朋友或朋友的孩子名叫Brian、Stanley、Gill、Doris等,常常忍不住笑得人仰馬翻。這些名字常被外國網友提到「聽起來太過時(Old-fashsion)了」,讓人聯想到年長的祖母。

【4. 把西方人的姓當成英文名字】

有些人取名字時則會以西方名人為靈感,例如取美國發明家Edison(愛迪生)、 備受尊敬的美國前總統Lincoln(林肯) 或是法國寫實主義畫家Miller(米勒),甚至是蘋果電腦創辦人Jobs(賈伯斯)這類的英文名字,這在老外聽來又是另一種笑點。不妨注意一下這些常出現在報章雜誌上的人名,通常是偉人們的姓氏,而不是名字。

【5. 「不該當名字」的名字】

不少外國網友提到台灣人取的以下英文名字實在很詭異,像是Apple(蘋果)、Kiwi(奇異果)、Ginger(薑)、Jam(果醬)等以食物為名。這就好比有個台灣人名叫「林芭樂」或「陳果醬」,在老外聽來,取這類名字的人似乎自己也不看重自己。

踏出校園、進入職場後,英文名字則成為印在名片上的另一個個人象徵。不過,隨著英文名字成為決定第一印象的要素之一,千萬要小心,別取了個「自我感覺良好」卻會讓老外莞爾不已的英文名字。

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※更多精彩報導,詳見《Cheers雜誌網站》。

※本文由Cheers雜誌授權報導,未經同意禁止轉載。




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